20.1.14

步行者天國:我姓陳

橫濱的紅倉庫
從渋谷站乘搭東急東橫線往橫濱(已停用的地面車站)
相對於東京,橫濱市區保留多點舊時代西洋風味,尤其是在港未來線的馬車道站至橫濱地下鐵關內站一帶,隨處可見不同種類的西式舊建築,有點像二三十年代的中上環。在橫濱港邊有兩幢明治年間(約1905年)建造的大型紺紅色建築,在1989年被棄用後至2002年十多年間,一度成為橫濱有名的廢墟,後來經政府出錢修葺和在附新重新鋪路,於2002年4月重新以紅色倉庫商場(赤レンガ倉庫)的姿態重現眼前。

冬天時紅倉庫商場會在空地改裝成聖誕市集和溜冰場
紅倉庫商場
黃昏的橫濱港
商場裡的飾物,衣帽,手錶以至大型家具店鋪,都是充滿獨特風格,還有香薰店傳來的香氣,加上三五成群的妙齡女子(女子旅)在通道來回,走在其中時好不心曠神怡。然而,真正吸引我前去這個商場是一樓的Bellbe珈琲店, 令我流連忘返的是它們其中一款季節限定的甜品﹣甘薯蛋糕。

Bellbe珈琲店

紅倉庫的甘薯


那天在珈琲店外通道放置了一個甜品推廣攤位,標著使用蕃薯製作的蛋糕;由於一向對於棕色的堅果類(花生/合桃)和木薯類植物(蓮藕/蕃薯/芋頭)從心底裡有點排斥,可能是咀嚼後殘留在口腔裡的黏糊狀口感不佳,可避免的都不吃;話雖如此,光看金黃色的日式奄列飯形蛋糕外形已經挑起人們購買的意慾,由於攤位預備了一些小塊讓人試食,我也不客氣地撿了一塊來吃。

吃至最底時會發現一塊難為情的蕃薯皮
放入口裡,封鎖在黃金色的香甜蕃薯蓉瞬間在口中釋放,那一小口的蕃薯蛋糕味道十分濃郁,笨拙的味覺令我差點以為正在吃一片芝士蛋糕。這小片蛋糕實在美味得齒頰留香,沒想到形象刻板的蕃薯竟然被巧手的師傅變成了味道性感的小甜品;幸好除了整條出售以外,還有一小塊可供選擇。很少會為食物而動心的我也按奈不著地要了數塊帶回家,好讓我宅在家百無聊賴時,看著那隻多番擅自從窗外走進來撒嬌討吃的黑野貓,佐以一杯(即沖)藍山珈琲悠然細嚼。

對女生來說,Bellbe珈琲店裡精緻的甘薯蛋糕像個從法國來短暫留學的情人,和他一起是充滿驚喜和甜蜜的回憶,明知不能永遠留著他,也甘願被他徹底地征服,然而冬季一過,推廣桌上不會再找到他的痕跡,他唯一存在過的證據便是殘留在舌頭上只屬於自己的味覺回憶。

甘薯以外的選擇


除了甘薯蛋糕外,我認為店裡的炸咖喱蝦包也是十分值得推薦。身為香港人,對於餐牌照片和真實食物出現嚴重落差其實已習以為常,偷工減料和賣相不佳已是常識;但對於注重外表的日本人來說,貨物呈現予客人第一印象的功夫是不能缺少,眼前十數個排列得整整齊齊的咖喱炸蝦包,在柔和的橙色燈光映照下,像屏心靜氣待在舞台上的演員,準備和顧客演出一幕精彩的表演。

剛出壚的炸咖喱蝦包
麵包師傅刻意地讓每個麵包露出蝦尾,好像在暗示蝦的體積大得麵包也容不下整個身軀;而大蝦周圍則被濃濃的牛肉咖喱醬包圍著,配以金黃香脆的麵包外層,每一口咬下去的口感都十分豐富,由外脆的麵包皮,至鬆軟的麵包芯,暖暖的咖喱牛肉和肥美的大蝦,都在一瞬間擠滿了口腔,爭先恐後地去討好味蕾和牙齒。

在我忘情地咀嚼時,一不留神讓另一個咖喱炸蝦包從膠袋裡跌了出來,猶如當年<太陽報>首印,初中生的我坐在碼頭戰戰競競地打開報紙,好奇地尋找那份載有露骨內容的<月亮>副刊時,突然被一陣怪風吹起捲走,我飛快地抓著報紙角;這時我也本能地立即從地上撿起來,輕拍了一拍,三秒定律的緣故我便把麵包放回膠袋裡。

video
                                                               MTV 台教你 3 秒定律


這時,有位央視的記者看到我一臉滿足的樣子,便拿著採訪咪走過來用國語問:

“請問你是從哪裡來的?”
“我是從我媽的肚子來的。”
“...那想問一下你幸福嗎?”
“我姓陳。”


                                                         中央電視台:你幸福嗎?


地址:神奈川縣横濱市中區新港1-1 橫濱紅色倉庫2號館1樓 (横浜赤レンガ倉庫2号館)
交通:JR・橫濱市營地鐵「櫻木町」或「關内」站,然後沿馬路步行約15分鐘
            港口未來線「馬車道」站步行約6分鐘
營業時間:11:00~21:00
 




058﹣180114SA

21.12.13

九唔搭八:代代相傳


冬天與朋友一起最適合做的事不是打邊壚,
是交換禮物啊!祝聖誕快樂!
056﹣211213SA

九唔搭八:珈琲


珈琲除了令人提神和產生一種中產的虛幻感外,
在香港還可聯想到懷疑賄賂
和不准亂過馬路。


055﹣211213SA

13.12.13

廣告MTV:新年的煩惱

身為亞洲人有一個好處,就是每年可以慶祝兩次新年,加上12月尾的聖誕節,年末年初總是個令人十分期待的時間。日本在明治歐化時期把農曆過年的習慣 改成在新曆慶祝(1月1﹣3日為初一至初三),因此他們比其他漢文化圈國家較早過新年。雖然時間上不再以農曆(舊曆)計算,但過年的習俗大體保留下來:到長輩家拜 年,長輩給壓歲錢(年玉)予廿歲以下的後輩,門外放置新年裝飾,吃過年食物和送賀年卡等。


過年食物(御節料理

每 年十二月中旬開始超級市場和百貨公司便開始售賣過年食物,日本人認為新年期間不應開火煮食以免激怒“火神”(製作日式年糕時另計),還有過新年的幾天應該 好好讓平常煮食的婦女休息下,於是過年餐盒裡有腌製方法,使食材變得濃味和持久保存,過年餐盒因此雖然如其他日本禮盒一樣美輪美奐,但放在口裡可是冷冰冰 的,幸而近年科技發達,人們才可以繞過火神而使用微波壚翻熱食物。



過年餐盒裡的食物一如中國人般喜歡在食物上強加意頭,如生菜發財蠔豉(生財發財好市),魚(年年有餘)等。講究的過年餐盒會分成五層(五段式),一般家庭則會簡化成三層:

頂層(一の重)為喜慶菜餚(祝い肴)和小拼盤(口取り)﹣
食物為黑豆(豆的發音Mame “まめ”也可解讀為“認真”),寓意認真工作和生活;
小拼盤主要為甜味小食,包括甘薯泥加栗子的甜食(金団,寓意好財運);
魚糕(紅白色的組合會帶來好運平安);
昆布卷(食字 : 昆布的日文 Kobu “こぶ” 與 歡喜 Yorokobu “よろこぶ” 發音接近);
伊達卷(甜味,由魚蝦蓉和雞蛋混合煮成,形狀似古代的竹卷書,寓意學業有成);
這一層的食物主要對像為不能飲酒的小朋友的甜味料理;

一段重
第二層(二の重)為醋腌製食物(酢の物)和熟食(焼き物)﹣
食物為魚子(数の子)和燒蛋等 (寓意子孫滿堂);
醋腌蓮藕和牛蒡,鳴門卷,蝦或龍蝦(可以活至像蝦一樣彎著身般健康長壽);
燒三文魚和油甘魚(鰤:寓意仕途順利);

二段重
第三層(三の重)為湯煮的熟食(煮物)﹣
通常是時令蔬菜的雜燴,食材包括蘿蔔,蕃薯,甘筍,菌類,蒟蒻,芋頭之類(山の幸:這類植物都有種類繁多,寓意後代多產);

餐盒的內容目不暇給,價錢亦因而令人大開眼界,一般餐盒動輒也要二三千日元,如果用料包含了高級食材,價錢更會高達上萬日元,與本地餐廳寫著“慶祝父親節 /母親節/情人節,為最親的人帶來最豪華難忘回憶,食物一律加價X元”的思維接近。因此每當看到超級市場的過年餐盒,我唯有想著自己討厭吃豆而抑制蠢蠢欲動的購物 慾。

米老鼠當然入鄉隨俗


過年卡(年賀状)

到了日本才知道有賀年卡這東西還存在著,因為在香港時莫說
送賀年卡,連寄聖誕卡的習慣也幾乎消失。離開學校後,已經沒有多大機會用筆寫字,同時也沒機會看到朋友的親筆字。手寫字即使沒有電腦字體的工整和漂亮,但所謂“事(屎)急馬行田,字體看人心”,看一個人寫字,大約也可猜到其為人的性格,一字一劃的筆觸多少反映出寫字時的感情。幸好日本人對於賀年卡這傳統還有一股執著,配合他們善於包裝的能力,為這傳統注入了現代技術,各大印刷機生產商每年底都會推出有製作賀年卡功能的打印機,令人們可以製作出個人風格,與別不同的賀年卡。

Epson 的 忽那汐里,黑木美沙





喜歡傳統手寫的忽那汐里和用智能電話APP製作賀年卡的忽那汐里在走廊碰頭,究竟哪個製作才最好?幸好縮小了的Epson打印機支援兩樣東西,打成平手!還有毫無頭緒的爸爸不知怎樣製作賀年卡,忽那汐里拿出一部附有螢幕的打印機,裡頭預設了不同賀年卡的樣式,讓爸爸安心下來。


2013年版本,今年的產品依然
支援智能電話直接輸出印刷,加上體積縮小(小さめ Chisame),便請來小小鯊(サメ Same)一起做代言人;令我唯一在意的是忽那汐里的父親不同了,莫非她想藉著廣告去控訴<誰調換了我的父親>?


 

不知道可否叫人妻黑木美沙(2012年獲選為100世界美人第54位)捉著我的手,教我使用這部不用電腦也能製作賀年卡的Epson打印機呢?不過我知道這些機會不是屬於我的。




FujiFilm 的 佐佐木希


1)佐佐木希(2012年獲選為100世界美人第25位),堀北真希和四位前輩在屋頂上過新年,眾人一起吃過年便當,一邊拍照留念。用富士相機拍下美麗一刻後,可以到富士菲林沖印店沖曬出來製作成賀年卡或賀年相集,讓家人一起分享;

2)2010年推出的3D相機引來了佐佐木希的好奇心,結果被3D舞獅咬到了手。

3)女生拍照時最怕照到衰老的肌膚,尤其是30歲後的女人,但事後才用Photoshop或美圖秀秀加工又可能會遭人看穿和恥笑,那為何不在日常下功夫,塗上富士菲林製作的面霜Astalift,讓拍照的男生一個驚喜。

4) 過年時是一眾女生的惡夢,美味的新年食物令人停不了咀,這時候便要服食富士菲林旗下的瘦身產品(メタバリア Metabaria),好讓在富士相機前記下最佳狀態。

不說不知富士菲林巨大的美顏產業鏈,一部小小的富士菲林相機咔嚓一聲,除了記下了容姿,還深深抓住了女人的心。


Canon 的 桐谷美玲


桐谷美玲(2012年獲選為100個世界美人第12位)加上人氣爆燈的童星蘆田愛菜,在Canon打印機前又跳又唱,講出打印機多色打印,雙面印刷,寧靜印刷等功能,其實對於美女缺乏免疫力的用戶如我,桐谷美玲即使為一塊石頭做代言在螢幕前靜坐30秒也可催使我去乖乖付鈔。


我想當我收到桐谷美玲寫個“一”字,我也會興奮得彈起


日本郵便 的
篠田麻里子

 

 寄賀年卡最後一步就是要交給郵政局,2013新年的賀年卡最終發行量達35億8,730.3萬張(包括自家製和直接購至郵局的賀年卡面對這個龐大的市場,對於經已私營化的郵政局當然是一塊肥肉,在日本郵便的網站裡有不同類型賀年卡供人們選擇,由充滿地方特色至迪士尼卡通,由樸素至繽紛顏色都可購買。賀年卡的背後都印有一組抽獎號碼,讓人們在元旦日收到親友祝福之餘,還可能得到一份小小的驚喜。

賀詞參考

寫給同輩或長輩的賀年卡,避免用“
賀正” “賀春” “迎春” 等兩字恭賀詞啊!

あけましておめでとうございます
謹賀新年
謹賀新春
恭賀新年
恭賀新春
恭頌新禧
敬頌新禧
新春万福
迎春万歳
献寿歳旦
慶雲昌光
瑞祥新春
永寿嘉福
賀正
賀春
迎春
頌春
慶春
謹んで新春のお慶びを申し上げます
謹んで新年のご祝辞を申し上げます
初春のお慶びを申し上げます


054﹣121213TH